おはようございます。今朝は、スマホを握りながら寝ていました。
正確には、電話をかけながら寝ていました(;゜ロ゜)
「プルルル・・・」って耳元で聞こえてきて、なんだろう？と思ったら、
なんと自分のスマホからおばあちゃんへ電話をかけている！！！？？？
知らずに指が2回ほど当たって電話していたんですね。しかも朝の5時半(^_^;)
後から折り返し電話がかかってきて説明しておきました。
ということで寝る前のスマホは、寝落ちで何をするかわからないという恐いことがわかりました。ので寝る前はスマホは触らないほうがいいですね。
買おうとしていたパンの本
先日、お盆前に図書館に行ったら買おうとしていたこの2冊がありました！
どちらも、浜内先生のパン作りコーナー。
私の唯一、パン作りが上手くいった方のレシピです。
詳しくは・・・こちらの記事を。
1分こねパン の本よりも、親子でパン作りの カンタン1分おうちパン の本のほうが、作ってみたいレシピは多かったです。総菜パンはあんまり興味が無くて、シンプルなパンとかお菓子パンのみ作りたいので。
バターロールは三角形でクルクル
常温で30分とかいうのが今の気候、冷房の効いた家の中がちょうど２７℃くらいなので作りやすい時期ですね。
第一関節でこねるやり方も少し慣れてきました。
最初はべちゃべちゃでしたけど、
小麦粉を手につければ回避。
そのうち１つにまとまってきて1次発酵。
2次発酵も同じ３０分で、ここからガス抜きをして形を作って・・。
このクルクル巻く行程を簡単に思っていたのが
甘かったです(;゜ロ゜)
手前は幅広く、徐々にひっぱって三角に２０センチくらい。
これが先端をずっともちすぎると切れてくるんです。
なので分厚い部分を押しながら下へと伸ばしていくとうまくいきました。
ここでけっこう時間がかかって、この間に発酵してしまうんじゃないかと焦りました。
成形したあとの２次発酵後。
パンらしくなってきました！
ただ、12等分っていうのができなくて、奇数の15個になってしまったため、
天板の上がぎゅうぎゅうです。。。。。
そして焼くこと12分。
まだ白いので＋5分。
手前がもうちょい焼きたいので、
奥側だけとってさらに2分焼き・・・
完成です！
形がおかしいのもあるけど、なんとかバターロールに見えます！
溶き卵を塗ったため焦げ色ができて、良い感じです(*^_^*)
横側がむけているのは、隣同士くっついたのをとったためです。
色があまりつかなかったのはこちら・・。
焼き時間は一番長いんだけども・・・
まあ見た目より味でしょ笑
中はこんな感じです。
焼きたてのパンっていつも塩味がするのは気のせいかな。
ほんとは上に黒ごまをかけたかったのですが。
このバターロールはマイレシピに入れたいです(^^ゞ
それでは良い休日を。
